Virtudes  de la ciruela  japonesa Umeboshi

La umeboshi es un pickle de ciruela japonesa fermentada unos  2 años con sal y shiso, unas hojas de color rojo de una hierba aromática similar a la menta, exclusiva de Japón, que le aportan un color característico a la ciruela. La fermentación incrementa el contenido en ácido cítrico, utilitzado por nuestro cuerpo para descomponer el ácido láctico en CO2 y agua.

 

Comercialmente encontramos diferentes presentaciones: la ciruela entera con hueso, en forma de pasta y pastillas.

 

Es conveniente disolverlo debajo de la lengua para que no perjudique el esmalte de los dientes.

 

Propiedades:

 

-  Alcalinitzante de la sangre.

-  Mejora la digestión: por su efecto estimulante sobre el hígado y vesícula biliar.

-  Descongestiona hígado y riñón, por lo tanto ayuda a la desintoxicación del organismo.

-  Mejora los síntomas de alergias.

-  Refresca el intestino, facilitando los movimientos peristálticos.

-  Estimula la producción de saliva y de enzimas digestivas.

-  Útil para el mareo y para las nauseas de la embarazada (junto con el jengibre).

-  Antiácido natural.

-  Efecto antibiótico, recomendable tomarlo junto con el kuzu (efecto sinérgico) 

-  Rico en hierro, calcio y magnesio: su contenido en ácido cítrico hace que se absorvan mejor lo minerales.

-  En casos de estrés y cansancio: tiene un efecto antioxidante y aporta energía sobretodo al hígado y riñón. Una mezcla indicada para activar      el metabolismo y para el dolor de cabeza es tomarlo con jengibre y te de tres años kukicha.

 

Indicaciones:

 

-  Procesos gripales y transtornos intestinales, mezclado con kuzu.

-  Resfriados.

-  Intoxicaciones alimentarias.

-  Indigestiones.

-  Diarrea y estreñimiento.

-  Resaca.

-  Mareo y nauseas durante el embarazo.

-  Estrés y cansancio.

-  Dolores de cabeza.

 

Precauciones: tomar con moderación si se sufre de hipertensión o gastritis.

 

Preparación:

 

Se puede tomar directamente , cocida con un cereal o en forma de vinagretas.

 

 

Comentarios: 1 (Discusión cerrada)
  • #1

    Jordi (miércoles, 07 junio 2017 21:17)

    Fa la pinta de ser auténtica espinaca del popeye. Ho probo!